業界の「辛い、苦しい、リスキー」といったイメージを変える
食のチカラで、世の中に笑顔を増やすHappiness
メッセージ
幼少の頃から食べることが大好きだったという単純な理由で飛び込んだ飲食業界。キャリアを積む中で「レストランやホテルは人を幸せな気持ちに出来る場所だ」と実感し、この業界の素晴らしさをもっと広く多くの人に伝えたいと思う様になりました。
駆け出しの頃の自分が憧れたように、これからの未来を担う子供たちの目にも「シェフってかっこいい」、「僕も大人になったら、ここで働きたい」と映るような魅力的な店舗や事業を創出していきたいと思います。
代表取締役
野田 貴志
福岡県出身（1973年）
1996年、北九州市の飲食店でアルバイトスタッフとしてキャリアをスタート。
街のレストランやBARで経験を重ねた後に、グランドハイアット福岡にてホテル料飲の基礎を学び、六本木ヒルズ開業の2003年にメインバーの役職者として上京。その後も数々の飲食企業で経験を積み、自身がオーナーを務めるBARを六本木で開業。
2010年、世界で活躍する著名シェフのプロジェクトに参加し、統括事業本部長兼 取締役副社長として会社設立から邁進。東京、大阪、シンガポール、ジャカルタなどアジア各地の都市でレストランやホテルのマネジメントに携わる。
2019年6月、自らが代表を務める食と宿泊の総合マーケティング企業、aste株式会社を設立。自身のルーツである福岡と東京を拠点に、国内外を問わず様々な案件に携わっている。
我々が得意な３つのこと（主要事業）
①開発プロデュース業務
レストランやBAR・ホテルや旅館、グランピング施設などの、業態、コンセプト、料理メニュー、物件紹介（路面、商業施設など）、食イベント、食品の小売向け商品などの、開発及び様々なプロデュース。
②マネジメント・店舗サポート
既存飲食店の運営サポート、業務委託、求人やキャリアアップ転職などの人事相談、店舗責任者やスタッフのコーチング、メディアやWEB・ホームページなどを絡めた販促アドバイス。
③マッチング・FC事業
店舗や事業の売買に関わるマッチングサポート、飲食宿泊業に関する企業のM&Aなど。フランチャイズ事業の企画開発や、運営及び事業展開、海外進出サポート。
案件概要
2024 ・六本木路面店 BAR末吉：開業サポート
・横浜モアーズ サワダ茶楼（チャイニース）：商品開発（デザート）
2023 ・ 山口市路面店 Le Matsu（ラーメン／居酒屋）：FC加盟契約、開業サポート
・虎ノ門ヒルズ T-Market Dolce Tacubo Cafe（ドルチェ専門店）：開業サポート、インフラセットアップ、オペレーション構築
・赤坂アークヒルズ Dos Escenas（スペイン料理＆BAR）：業態＆メニュープロデュース、開業サポート
2022 ・山梨県富士河口湖市 The villa glamping河口湖（グランピング施設）：運営委託業務受託
・北九州市小倉北区 Ubriaca（イタリアン）：業態企画＆開発、開業サポート
2021 ・北九州市小倉北区 1008panini（パニーニ専門店）：直営店
2019 ・博多駅くうてん メゾンカイザーテーブル（ビュッフェレストラン）：運営アドバイザー業務受託
運営サイト
RESTAURANT NOMADO レストランノマド
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website BAR aste ウェブサイトバーアステ
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業界人が集まるウェブサイトBAR
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《オンラインお悩み相談》
◆お悩み相談の方法
オンライン（通信アプリなど）にて対面会話式（45分程度）
◆ご相談の内容
飲食店や食品販売、宿泊事業などに関わるお悩みならどんなことでもOK
◆お申し込み方法
当該ページ下部の「LINE友だち追加」から、公式アカウント「飲食サロンaste」の友達登録をお願いします。
その後、トークページにて「相談希望」の旨を送信してください。
（お申込み者様の詳細情報、ご相談内容の概要、オンライン希望日程などをお伝えいただければスムーズです）
◆予約確定までの流れ
お申し込みいただいた内容を元に、こちらよりオンラインミーティングの日程を提案させていただきます。（お申し込みから返信までに数日いただきます）
ご同意いただいた上で「予約確定」となります。
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