メガパニーニ専門店「センバパニーニ」がいよいよオープン‼

2021年1月10日 

新人スタッフ小倉リカの奮闘記「キラキラ港区女子が3ヶ月で繁盛店を作るまで」で登場したパニーニ専門店が北九州市小倉北区の船場広場でリアルOPENしました。

食べ応え抜群のメガパニーニ

 「粉から手作り」を合言葉に、こだわりの自家製フォカッチャを使用して、豚肩ロースをじっくりと煮込んだイタリアンシェフ直伝のプルドポークをたっぷりと挟んだ、これまでになかったボリューム満点のメガパニーニを提供。これまでに数々のホテルやレストラン、ファインダイニングを手掛けてきた業界のプロフェッショナルが結集して飲食プロデュース企業aste(アステ)株式会社が自ら直営店を作ることで、九州の地方都市にこれまでになかった新しい形のレストランをキッチンカーで表現します。

小倉リカ

ボリューム満点で最高に美味しいメガパニーニを毎日作ってるよー‼

「インパクト抜群の店舗‼」…メタリックボディのキッチンカーCaprice

近未来的な外装のキッチンカー

 北九州市小倉北区にある船場広場にて、ひときわ目を引く銀色のトレーラー。このキッチンカー「Caprice」は最新の厨房機器と衛生設備を備えており、保健所の飲食店営業許可を取得することが出来る「次世代のレストラン」という新しいジャンルの飲食店です。店内はこれまでの一般的なキッチンカーの概念を覆す様な厨房設備(生地用ミキサー、オーブン付きガスレンジ、大型シンクなど)を備えており、昨今賑わっているテイクアウト業界の注目を浴びています。

小倉リカ

キラキラでかっこいいキッチンカーはみんなの注目なの~✨

「粉から手作り‼」…自家製フォカッチャのこだわり

店内にある生地作りの為の業務用ミキサー
一次発酵を終えた生地は手伸ばしで丁寧に成型
成型後に二次発酵を終えた生地は店内のオーブンへ
外はキツネ色で中はふっくらとした焼き上がり

パニーニの核となる自家製のフォカッチャは、専用のミキサーで粉から練り上げた後に、発酵と成型を繰り返す店内での手作りの工程にこだわり、毎日店舗の中のオーブンで焼き上げています。

小倉リカ

美味しい自家製フォカッチャがセンバパニーニの最大のウリなのー💕

1008panini(センバパニーニ)

北九州市小倉北区船場町3-10船場広場

営業時間 11:30~18:00

不定休(天候悪化や売り切れなどで急遽閉店する事があります)

080-3990-8220

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